Uma nova plataforma informática que permite fazer o cálculo nutricional das ementas e um ingrediente natural com funções quimioterapêuticas para o tratamento do cancro são duas das descobertas que valeram aos investigadores prémios de nutrição, escreve a Lusa.

A Associação Portuguesa de Nutricionistas e a GCI entregam esta segunda-feira, na Fundação Calouste Gulbenkian, em Lisboa, os prémios "Nutrition Awards", uma iniciativa que visa reconhecer trabalhos realizados na área das Ciências da Nutrição.

Na área da «Comunicação em Nutrição», o vencedor foi a empresa Eurest, que desenvolveu uma plataforma informática designada Sistema de Apoio ao Plano de Ementas (SAPE), que possibilita o cálculo nutricional das ementas.

Utilizando a base de dados de ingredientes da Tabela de Composição de Alimentos do Instituto Ricardo Jorge, este programa permite que diariamente 128 mil jovens portugueses tenham disponível a rotulagem nutricional dos pratos constantes na sua ementa.

Segundo os promotores dos prémios, o vencedor na categoria «Inovação e Desenvolvimento de Produtos e Serviços» foi o Instituto de Biologia Experimental e Tecnológica (IBET) com a criação de um agente quimioterapêutico natural para o cancro do cólon, obtido a partir de extracto de cereja.

Este ingrediente natural, que foi conseguido através de uma tecnologia já aplicada a nível industrial, poderá ser utilizado na formulação de um novo nutracêutico ou alimento funcional direccionado para o tratamento do cancro.

A Universidade Católica Portuguesa e o Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto ganharam o primeiro prémio da categoria «Investigação em Ciências da Nutrição» com uma avaliação da ingestão alimentar em grávidas portuguesas.

Este trabalho desenvolveu-se através da comparação da ingestão alimentar das mulheres no ano prévio à gravidez e durante a gestação e permitiu concluir que o Questionário de Frequência Alimentar que existe para a população portuguesa serve também para avaliar mulheres grávidas.

Em resultado do estudo foi possível obter uma fotografia da ingestão alimentar durante a gravidez e concluir que não está interiorizado que a toma de ácido fólico deve começar nos três meses prévios à concepção e que normalmente só começa a partir da sexta semana.

A Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto foi premiada em «Nutrição Clínica» por uma investigação que introduziu o efeito protector dos ácidos gordos polinsaturados n-3 e, especificamente, do ácido linolénico na inflamação e controlo da asma.

Na categoria «Saúde Pública», o galardão vai para os agrupamentos de centros de saúde de Guimarães/Vizela e de Porto Ocidental por terem produzido e aplicado um modelo de Promoção de Alimentação Saudável em Saúde Escolar (PASSE), dirigido aos mais de 700 mil habitantes daquelas regiões entre os 3 e os 19 anos.

Na «Qualidade e Segurança Alimentar» venceu a Escola Superior de Biotecnologia com um trabalho centrado na avaliação do risco de contaminação de alimentos com Listeria monocytogenes e os problemas graves que provoca.

O prémio «Especial Jornalismo» foi atribuído à jornalista Luísa Oliveira, da revista Visão, com uma reportagem que traçou o retrato do sector dos produtos biológicos.

Esta edição dos Nutrition Awards, que se realiza pelo segundo ano, inclui ainda dez menções honrosas distribuídas pelas várias categorias.

Foi apresentado este ano um total de 68 candidaturas para as sete categorias de prémios.