a Universidade do Sul da Califórnia, nos EUA, 

De acordo com a BBC, aos 24 voluntários que aceitaram participar no estudo, o



O

O açúcar é diferente de alimento para alimento podendo ser designado de diversas formas como sacarose, quando encontrado na cana de açúcar ou na beterraba, dextrose, que se pode encontrar no milho, e maltose, açúcar que constituí os vegetais.

"Comer frutose e glicose isoladamente é muito diferente de ingeri-las em alimentos, em que temos outros nutrientes a interagir e que podem afetar a digestão. Por exemplo, a frutose na fruta é mantida na estrutura celular do alimento e o teor de fibra retarda a libertação de frutose na corrente sanguínea. A fruta também contém uma grande quantidade de água e demora algum tempo a ser mastigada e digerida pelo que a frutose não é imediatamente libertada", explicou Priya Tew, a nutricionista da Associação Dietética Britânica.



sumos de fruta