A principal cadeia de televisão da China, a CCTV, acaba de distinguir a comida tradicional portuguesa numa reportagem difundida no programa 'Weidao' ("Sabores"), com o único chef português estabelecido em Pequim, Paulo Quaresma.

Paulo Quaresma (Fonte: site oficial do Restaurante Camões, em Pequim)

Durante o registo, de dez minutos, o chef começa por confecionar um arroz de marisco, enquanto a repórter traduz para chinês os 'truques' daquela receita "bem portuguesa".

"Nós adoramos marisco, devido à nossa extensa costa marítima", explica Paulo Quaresma, que dirige a cozinha do "Camões", restaurante aberto em 2008, num hotel de cinco estrelas do centro de Pequim.

Já tinha sido distinguido pelo jornal China Daily, no ano passado, que elogiou as iguarias confecionadas pelo chef português, num artigo de quase uma página inteira intitulado "Lisboa no Prato".