Não é novidade a presença de insetos nos menus tailandeses como substitutos da carne, mas a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura antevê o aumento do seu consumo a nível mundial.

Acreditam que, para fazer cobro às necessidades alimentares futuras de proteínas e nutrientes, a introdução de insetos na alimentação seja cada vez mais global.