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Salada Fria de Mozzarella Fresca e Framboesas

● 1 embalagem de mozzarella fresca em bolinhas pequenas ● 100 g de framboesas ● 1 frasco de azeite de limão ● 400 g de tagliatelli (de preferência massa fresca) ● 1 molho de cebolinho ● Sal e pimenta q.b.

Por: Redacção Lux  |  19- 12- 2010  23: 34

Salada Fria de Mozzarella Fresca e Framboesas

Coza a massa em água a ferver temperada com sal durante um minuto. Escorra e arrefeça em água corrente.

Deite numa taça e regue com bastante azeite de limão.

Rectifique os temperos e envolva bem.

Junte a mozzarella fresca e as framboesas e sirva polvilhado com o cebolinho cortado muito fino.

Vasco Aragão

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