Nos Estados Unidos, a linguiça portuguesa está a ser muito divulgada graças a um anúncio do iPhone protagonizado pelo ator John Malkovich.
O público norte-americano ficou curioso em saber de que é que o ator estava a falar e descobrimos que afinal a linguíça portuguesa movimenta um negócio de mais de 6 milhões de euros dominado por descendentes de portugueses.
A linguiça portuguesa ganhou estrelato nos Estados Unidos. É que o anúncio do novo iPhone mostra o ator John Malkovich a perguntar à assistente de voz do telemóvel sobre as previsões do tempo e sobre a sua agenda pessoal, até que, coloca uma pergunta traiçoeira.
«Linguiça? - Encontrei cinco restaurantes perto de si que referem linguiça».
Lançado há dois meses, o anúncio está a ser transmitido em todo o país e o publico americano, que não está familiarizado com este tipo de salsicha, ficou curioso.
Certo é que a Apple já levou o burburinho à imprensa norte-americana. Graças a um pico de pesquisas pela palavra linguiça no Google, quanto à indústria, já regista um aumento de vendas.
«As vendas, através do site, aumentaram em cerca de 25%, nos últimos meses. Sim, é a melhor coisa que já poderia ter acontecido a uma linguiça», conta Mark Ribeiro, da Famous Foods.
Este português de terceira geração gere as encomendas online de vários negócios da costa leste dos Estados Unidos. Entre eles está a Gaspar, a maior produtora de salsichas portuguesas da região.
«Quem imaginaria que a palavra linguiça iria aparecer na televisão nacional. E porquê eles escolheram essa palavra não sei, mas estou muito contente que o tenham feito», conta Bob Gaspar, da Gaspar Sausage.
Bob Gaspar também é descendente de emigrantes. A sua fábrica fica em New Bedford, no estado de Massachussets, onde cerca de metade da população é de ascendência portuguesa. O negócio de família tem quase um século de história.
«A Gaspar Sausage Company foi criada pelos meus avós, em 1923. Eles emigraram para os Estados Unidos de Portugal continental. Começaram por abrir uma pequena mercearia e era a minha avó que fazia as salsichas portuguesas».
A linguiça começou por ser vendida no estado de Nova Inglaterra. Hoje, é comercializada em toda a costa e até chega ao Alabama.
Populares são ainda o chouriço, a morcela e o salpicão.
As vendas da Gaspar chegam aos 6 milhões e meio de euros por ano. «(A linguiça) é ótima para molho de esparguete. É uma ótima salsicha para o pequeno-almoço, com ovos, omeletes. É um ingrediente de pizza. Aliás, aqui na região é o ingrediente de pizza preferido».
Mas afinal como é feito este enchido português que está a dar que falar em terras do Tio Sam. «Recebemos o nosso material em bruto da zona do centro-oeste do país. Moemos a carne de porco, misturamos as especiarias e envolvêmo-lo em um invólucro natural. É fumado, limpo, depois retira-se e é embalado».
Bob desconhece porque a Apple escolheu a linguiça para o seu anúncio. Quanto a John Malkovich, é sabido que o ator gosta da cozinha portuguesa, aliás, é um dos sócios do restaurante Bica do Sapato, em Lisboa.
A linguiça ainda não é moda nos Estados Unidos, mas estas foram sem dúvida boas notícias para a indústria.